" Een Knipoog Naar Vroeger "

Stacks Image 1126



Stel zelf Uw keuzemenu samen!
Wij bieden mogelijkheden aan vanaf € 32,75 p.p. (vanaf 8 personen mogelijk)
Let op: Bij diverse gerechten wordt een meerprijs in rekening gebracht!  
Om zorg  te dragen voor een goede afwikkeling, zijn er een aantal regels die wij handhaven om de keuken optimaal te laten functioneren.
 
Dit beperkt de wachttijd voor het bereiden van de gerechten voor U en Uw gasten!
U selecteert maximaal:
3 verschillende voorgerechten,
3 verschillende hoofdgerechten
3 verschillende nagerechten.

Extra gang tussendoor zoals een soep en/of spoom (met of zonder alcohol) is ook mogelijk.
Komt U er niet uit! Dan kunnen wij uiteraard in overleg met U  (speciaal) een menu samenstellen.
Alleen op reservering! (i.v.m. bestelling)
Menukaartjes met daarop Uw zelf samengestelde keuzemenu zorgen wij voor.


Keuzemogelijkheden Voorgerechten:

Tomatensoep
Mosterdsoep
Camenbert Hawaï
(gefrituurde camenbert met ananas en cumberlandsaus)
Caesarsalad (gemengde salade met spekjes, croutons, kaas en caesardressing)
Gefrituurde Hotwings (kip) (meerprijs € 2,50)
Salade met gerookte kipfilet (meerprijs € 2,50)

(gemengde sla met tomaat, manderijnen, cashewnoten en een frambozendressing)

Carpaccio (meerprijs € 3,00)
Gerookte Zalm (meerprijs € 3,75)
Hollandse Garnalen (meerprijs € 5,00)
Gerookte Palingfilet (meerprijs € 4,50)
Duo van Gerookte Zalm en Paling (meerprijs € 4,75)


Indien U een luxe keuzemenu* wenst is het ook mogelijk om als voorgerecht Uw gasten uit een verrassend lekker en uitgebreid voorgerecht te laten kiezen: * bij deze optie zijn er 2 voorgerechten keuzes mogelijk!

Proeverij van voorgerechten ZONDER VIS! ( meerprijs € 7,25 )
een combinatie van diversen voorgerechten ( warme en koude voorgerechten )

Proeverij van Vis voorgerechten ( meerprijs € 7,25 )
een combinatie van diversen voorgerechten ( warme en koude voorgerechten )

Vooraf komt er brood op tafel. De soep wordt geserveerd met stokbrood en bij de overige gerechten komt er toast op tafel

Keuzemogelijkheden Voorgerechten:
Maximaal 3 verschillende keuze’s :

Extra optie: Spoom met of zonder alcohol (meerprijs € 4,00 / € 3,00)
( Dit is een sorbetijs drankje tussendoor, dit bevorderd de spijsvertering ! de smaak van de spoom is in overleg met U )



........................................................................................................................

Keuzemogelijkheden Hoofdgerechten:


Pangarolletjes gevuld met zalm (gestoofd in vissaus)


Varkenshaas*

Gegratineerde Varkenshaas ( meerprijs € 3,00 )
(met champignonsaus en gesmolten kaas uit de oven )

Kogelbiefstuk* (meerprijs € 2,50)

Zalmfilet met witte wijnsaus (meerprijs € 5,00)

Gepelde Gamba’s (meerprijs € 5,00) (in een zacht romige chilisaus)

Runder Entrecote met kruidenboter (meerprijs € 5,00)

Tournedos* (meerprijs € 6,50)
( malse biefstuk gesneden van de ossenhaas )


Runderstoof Schotel (meerprijs € 5,00)

Lamsfilet* (meerprijs € 6,50) (heerlijk zacht en mals vlees)


* Geserveerd met 2 soorten saus apart op tafel


Bij het hoofdgerecht wordt een compleet garnituur geserveerd

Keuzemogelijkheden Hoofdgerechten:
Maximaal 3 verschillende keuze’s :


........................................................................................................

Keuzemogelijkheden Nagerechten:

't Sluissie (vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom)

IJskoud
(verschillende smaken ijs en slagroom)

Koffie of Thee
(met lekkernijen)

Dû Kaoi
(meerprijs € 2,50) (hazelnootschuim met hazelnootijs en slagroom)

Dûn Soete kauwer
(meerprijs € 2,50)
(bokkenpoot met vanille-ijs, latte-macchiato-ijs en slagroom)

Dû Wiel
(meerprijs € 2,50) (vanille-ijs met verse vruchten en slagroom)

't Swaentie
(meerprijs € 2,50)
(marsepein gevuld met roodfruit roomijs en slagroom)

't Leugebankie
(meerprijs € 2,50)
(vanille-ijs met advokaat, boerenjongens en slagroom)

't Langeveer
(meerprijs € 2,50) (vanille-ijs met warme kersen en slagroom)

Surprise Dessert*
(meerprijs € 3,75) (combinatie van diverse lekkernijen)

* Is alleen verkrijgbaar voor het complete gezelschap, niet in combinatie met andere keuze’s

Keuzemogelijkheden Nagerechten:
Maximaal 3 verschillende keuze’s :


........................................................................................................................

VOOR VEGETARISCHE GASTEN EN KINDEREN KUNNEN WIJ IN OVERLEG  IETS ANDERS SAMENSTELLEN! HET IS NIET NODIG OM VOOR DEZE DOELGROEP EEN  KEUZE IN HET MENU OP TE NEMEN!

Voorbeeld Keuzemenu

Tomatensoep
of
Caesar salat
(gemengde salade met spekjes, croutons, kaas en caesardressing)
of
Gerookte zalm


XXX
Pangarolletjes gevuld met zalm
(gestoofd in vissaus)
of
Varkenshaas*
of
Kogelbiefstuk*


* Geserveerd met twee verschillende sauzen apart op de tafel

XXX
‘t Sluissie
(vanille-ijs met warme chocoladesaus en slagroom)
of
Dû Kaoi
(hazelnootschuim met hazelnootijs en slagroom)
of
Koffie of Thee
(met lekkernijen)


Bij dit keuzemenu is de standaardprijs € 32,75 p.p.
Bestaat uw gezelschap uit totaal 20 personen en daarvan kiezen er bijvoorbeeld 6 personen het voorgerecht ‘gerookte zalm’
dan wordt er 6x € 3,75 extra in rekening gebracht.
Dit is ook van toepassing bij de hoofdgerechten ‘kogelbiefstuk’ + € 2,50 en de nagerechten ‘Dû Kaoi’ + € 2,50.
Gerechten met een meerprijs worden in rekening gebracht bij degene die zo’n gerecht bestellen. De meerprijs staat vermeldt achter de gerechten waar het van toepasssing is.
Op de menukaartjes die wij uitprinten staan de gerechten zonder prijzen
.

 
VOORAF KOMT ER BROOD OP TAFEL, DE SOEP WORDT GESERVEERD MET STOKBROOD EN BIJ DE OVERIGE VOORGERECHTEN KOMT ER TOAST OP TAFEL.
 
 
BIJ HET HOOFDGERECHT WORDT EEN COMPLEET GARNITUUR GESERVEERD
 
Wij danken U voor Uw belangstelling Theo Trapman en Cora Baks
tel. 0184 618053